Cultura del Vino
El día miércoles 7 de marzo visitamos la Cava Mundial y recibimos una cátedra del maridaje entre el vino y la gastronomía peruana. La amabilidad, simpatía y calidez que Martín García explicó en su clase, hicieron de nuestra estadía algo muy interesante.
Este es un vino de la casa Silva, país de orígen Chile, Cabernet Sauvignon Blanco que puede ser acompañado con pescados y mariscos, ensaladas verdes, quesos suaves o pastas frescas.
Este es un vino de orígen chileno, tiene un color cereza oscuro, cepa Cabernet Sauvignon, puede acompañarse con quesos maduros como el Brie, carnes a las brasas y platos picantes.
Un vino clásico Merlot, de la viña Ventisquero de Chile, de un color rojo azuloso profundo, con notas color granate. Es un vino ideal para pastas, quesos semi-maduros, carnes blancas, estofados, guisos, platos a base de legumbres y frutos secos como ciruela, higos, nueces y avellanas.
Ubicación: Cava Mundial, Avenida Las Américas 12-34 zona 13.
La clase de Martín García
El maridaje
Degustando un clásico Merlot de la viña Ventisquero
La botella del clásico Merlot Ventisquero
Una breve explicación de la cata de tres tipo de vinos en Cava Mundial:
Este es un vino de la casa Silva, país de orígen Chile, Cabernet Sauvignon Blanco que puede ser acompañado con pescados y mariscos, ensaladas verdes, quesos suaves o pastas frescas. Este es un vino de orígen chileno, tiene un color cereza oscuro, cepa Cabernet Sauvignon, puede acompañarse con quesos maduros como el Brie, carnes a las brasas y platos picantes. Un vino clásico Merlot, de la viña Ventisquero de Chile, de un color rojo azuloso profundo, con notas color granate. Es un vino ideal para pastas, quesos semi-maduros, carnes blancas, estofados, guisos, platos a base de legumbres y frutos secos como ciruela, higos, nueces y avellanas. Guatemala, marzo 2,012.
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